INDUSTRIA ALIMENTARE
PRODUZIONE E VENDITA DI ADDITIVI PER INSACCATI STAGIONATI E FRESCHI
PRODUZIONE E VENDITA
DI ADDITIVI PER INSACCATI STAGIONATI E FRESCHI
INSACCATI STAGIONATI: SALAMI
Stai cercando un fornitore di additivi per insaccati stagionati? ADEG S.R.L è produttore e fornitore di additivi per insaccati stagionati; ad esempio i salami.
Gli insaccati stagionati sono prodotti a base di carne macinata o tagliata finemente, tipicamente suina, ma anche di altri animali, che vengono insaccati in budelli (naturali o artificiali) e lasciati stagionare per un periodo di tempo variabile, solitamente da qualche settimana fino a diversi mesi.
Durante il processo di stagionatura, che avviene in ambienti a temperatura e umidità controllate, avvengono trasformazioni chimiche e microbiologiche che intensificano il sapore, migliorano la consistenza e contribuiscono alla conservazione del prodotto.
Questi prodotti sono spesso aromatizzati con spezie, erbe aromatiche, vino e altre aggiunte che variano in base alle tradizioni locali, conferendo sapori unici ad ogni tipo di insaccato.
Per recare all’impasto carneo:
- mostosità
- aromatizzazione
- proprietà conservanti
ADEG mette a disposizione dei propri clienti la linea ADEVIGOR che consiste in semilavorati in polvere contenenti:
- zuccheri (maltodestrine, destrosio e saccarosio, ecc.)
- antiossidanti (acido ascorbico ecc,)
- coloranti naturali (paprika, barbabietola, ecc.)
- correttori di PH
- nitriti di sodio e potassio
Per questa linea di prodotti, ADEG S.R.L. prevede un catalogo di prodotti “standard” che differiscono per le componenti, ciascuna soddisfacente una specifica problematica. Le percentuali dei diversi componenti possono variare a seconda delle necessità del cliente.
Questi blend devono essere miscelati con acqua e sale nelle percentuali indicate sulle schede tecniche o secondo le necessità del cliente.
INSACCATI FRESCHI: SALSICCE, SALAMELLE, COTECHINI
Stai cercando un fornitore di prodotti per insaccati freschi? ADEG S.R.L. è produttore e fornitore di componenti per insaccati freschi come i salsicce, salamelle e cotechini.
Per recare all’impasto carneo:
- mostosità
- aromatizzazione
- proprietà conservanti
ADEG mette a disposizione dei propri clienti la linea ADEVIGOR e le linee RODOGEN e ADEMIX che consistono in semilavorati in polvere contenenti:
- zuccheri (maltodestrine, destrosio e saccarosio, ecc.)
- antiossidanti (acido ascorbico ecc,)
- coloranti naturali (paprika, cocciniglia, barbabietola, ecc.)
- correttori di PH
Per ognuna delle suddette linee di prodotto, ADEG prevede un catalogo di prodotti “standard” che differiscono per le componenti, ciascuna soddisfacente una specifica problematica. Le percentuali dei diversi componenti possono variare a seconda delle necessità del cliente. Questi blend devono essere miscelati con acqua e sale nelle percentuali indicate sulle schede tecniche o secondo le necessità del cliente.
ADEVIGOR, RODOGEN, ADEMIX: blend per insaccati freschi e stagionati.
STAI CERCANDO UN FORNITORE PER LA PRODUZIONE ADDITIVI PER INSACCATI STAGIONATI E FRESCHI?
ADEG è un fornitore di prodotti nel settore chimico farmaceutico e nel settore alimentare-dietetico e si occupa della produzione e vendita di prodotti utilizzati per la produzione di insaccati stagionati e freschi. I prodotti che forniamo sono di alta qualità per soddisfare le aspettative dei nostri clienti.